Il cavallo è un mammifero di medio-grossa taglia della famiglia degli Equidi. Le sue zampe sono formate da un solo dito,
rivestito da uno zoccolo corneo. La sua altezza è misurata partendo dal garrese (la spalla anteriore)
e varia in genere tra 1 metro e 1,75 metri. Il capo è allungato e dotato di orecchie piccole e mobili.
Le narici sono allungate. I denti sono 36 nella femmina, cui mancano i canini, e 40 nel maschio.
In entrambi i sessi uno spazio vuoto separa i canini dai molari: questo spazio è utilizzato per adattarvi il morso,
che fa parte dei finimenti. Il collo robusto è ornato da una criniera di lunghezza ed entità variabili secondo la razza.
Il mantello ha colori diversi e assume varie denominazioni in rapporto alla tinta dominante.
La femmina del cavallo, chiamata giumenta, ha un periodo di gestazione dei puledri di circa
undici mesi, al termine dei quali il piccolo, che può essere solo uno, una volta partorito, riesce a stare in piedi e a
correre da solo dopo pochissimo tempo. Solitamente l'addomesticamento avviene dopo i tre anni
di vita dell'animale. A cinque anni è completamente adulto, con una prospettiva di vita che si aggira sui 25-30 anni.
Il cavallo è un erbivoro per cui la sua alimentazione è prevalentemente fatta di erba e fieno, con l'aggiunta di cereali.